玫瑰月餅

玫瑰月餅是中國傳統糕點（月餅）之一，屬于月餅的一種，在中秋節各式月餅中較為。以玫瑰情懷與特殊工藝饕餮舌尖美味，玫瑰月餅寓意愛情故事情懷，更有價值。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥。到八月十五前夕，各鋪門前都是車輛盈門，成車成輛地往外地拉月餅。豐鎮月餅使用的白面和胡油都是地道的本地產品。特別是胡油，對于月餅的質量好壞至關重要。胡麻生長在當地，加工在當地，榨出的油甘醇、厚實、味濃，用它加工月餅厚樸原味。

中秋節是中華民族的傳統節日，流行吃月餅和各類瓜果及賞月的習俗。是夜秋高氣爽，皓月當空，家家要擺供桌，擺放著切好的西瓜，洗凈的水果和各種月餅，必有一個大月光（即3斤至5斤面粉特制的大月餅）。全家團圓，飲酒賞月，祈禱國泰民安，風調雨順，五谷豐登。如若八月十五云遮月，那么和正月十五雪打燈一樣，都是好兆頭，預示著來年的大豐收。月餅是圓的，西瓜是圓的，十五的月亮更是圓的。古人借景抒情，以物言志；今人祈禱和平，盼望平安。中秋佳節，花好月圓，但愿人長久，千里共嬋娟。