月餅，你對它了解多少

吃了這么多年的月餅，你對月餅了解多少？你吃了多少？你喜歡哪一款

京味月餅

京味月餅起源于北京、天津及周邊地區(qū)。北方有一個市場。甜度和皮餡比適中。一般來說，皮與餡料的比例為4:6。它們主要基于餡料的特殊風味，具有清脆的口感

特點

配料：重油、輕糖、蛋糕皮根據材料的選擇和生產工藝分為糖漿皮和松脆皮，餡料由堅果、蓮子、冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、，青梅子或山楂糕、青紅絲等。口感純甜咸味，口感松脆柔軟，風味濃郁

粵式月餅

粵式月餅是目前大的月餅品種。它起源于廣東及周邊地區(qū)，流行于廣東、海南、廣西等地。目前，它已風靡全國

特色

其選材和生產工藝都極其精湛。餡料品種包括蓮子、豆類、栗子、堅果、水果、蔬菜、肉類、水產蛋等。它口味廣泛，皮薄而軟，香甜可口，還有水晶皮和冰皮月餅，是由熟食制品冷加工而成。