包餡月餅

豐鎮(zhèn)包餡月餅是豐鎮(zhèn)的產(chǎn)品，它遠比豐鎮(zhèn)名氣大，名揚區(qū)內(nèi)外，甚至還漂洋過海。新春佳節(jié)，吃手工水餃；中秋佳節(jié)，品豐鎮(zhèn)月餅，已習慣成自然。豐鎮(zhèn)歷史悠久，北魏時曾為京畿地，遼金時為陪都，地處長城腳下，位于晉、冀、蒙交匯處，晉文化積淀深厚，被譽為內(nèi)蒙古的南大門，走西口的橋頭堡。上個世紀初，豐鎮(zhèn)一度稱為旱碼頭，1915年平綏鐵路通車至豐鎮(zhèn)，因次世界大戰(zhàn)“料價陡漲，路款未充”而工程暫停，豐鎮(zhèn)站成為平綏鐵路臨時終點站。北京、天津、河北、山西的商人巨賈紛至沓來，豐鎮(zhèn)盛極一時，四年后鐵路才恢復施工。歷史久遠，經(jīng)濟繁榮，必然促進飲食文化的發(fā)展。豐鎮(zhèn)山清水秀，深井礦泉水偏硅酸、鍶的含量都非常高，無污染的特級小麥，壓榨的胡麻油。