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豐鎮五仁月餅是中國傳統糕點之一，也是歷史比較久的餅食原型，歷經幾朝幾代深受人們的喜愛，到現代在2010年從前中秋節各式月餅中五仁為出名。五仁月餅用料講究、用料實足、味美可口，起先月餅選用五谷粗糧，瓜果豆粒制造，后來條件越好人們對飲食習慣/口感挑剔，五仁就逐漸成型
新近年前仍是有許多以次充好和打著五仁名號不做五仁月餅的，里邊或許就有五仁中的一二填充跟著監管越來越嚴峻通明，2015年底質量監督查驗檢疫總局、標準化辦理委員會對五仁月餅的成分加以清楚并公布了“月餅新國標”“五仁’ 為有核桃仁、仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻二餡的月餅才可被稱為五仁
前期餅模比較單一，月餅形狀呈鼓形，邊稍鼓出，有斑紋和筆跡，形似月亮，經過烤制，邊際呈象牙色，底面棕紅色:口味甜美，綿軟帶酥。
跟著年輕人的創新尋求，現在餅模出現多樣多式，有斑紋圖畫、有文字顏色、還有特別形狀均可定制，不得不說中國人民在美食上面對錯常有發言權的，現在的月餅都能做可鹽可甜、可辣可白、還可以做成自己喜愛的樣子，兼具漂亮與美味于一身的月餅你能抗拒嗎?