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一年又一年，一轉(zhuǎn)眼就到八月十五了每家每戶，不論南方和南方，都要開始吃月餅了平常我自身買著吃，可是假如在平時有時間的情況，自己在家做，當個餐后甜點吃也很不錯哦！
必需普通面粉，也就是麥子中筋粉280克。白糖60克，食用油100克，純蜂蜜45克，蘇打3克，清水35克。
下邊我不廢話，直接告訴你怎樣做！
1把上述全部食物，除面粉，混和勻稱，用勁攪拌，成這種流動的狀態(tài)就可以了有些人說，沒有花生油，可以用豬油不，也可以，只不過是花生油更香，豬油更酥。隨后純蜂蜜有就加，口味會更好哦！
2280克小麥面粉，分兩次篩入。
3一次篩入小麥面粉，拌和成這種的狀態(tài)。隨后，把剩余的面粉，所有再二次篩粉，拌入面粉里。
4全部面粉，拌和成這種的狀態(tài)就可以。過后，蓋上保鮮袋，松散34個鐘頭，醒面時間長，包的情況下，便會不易破皮哦！
5提前準備自身喜歡吃的包餡，提前準備的栗子餡的用的月餅模具是50克的因此，栗子球是一個重30克。隨后蓋上保鮮袋，放入冷藏室40分鐘。那樣易于報團，不散掉。
6中秋月餅皮松散好后，取下20克，兩手摁成餃皮尺寸，放入栗子球，用手掌收嚴就可以。
7中秋月餅收口完成后，也要雙手再搓一搓，滾圓，滾光滑。過后放進月餅模具里，壓進去中秋月餅胚，就可以了
8這兒用的電餅鐺，挑選小火。無需刷油，直接放入中秋月餅就可以了蓋上外蓋燜七分鐘。
9燜上七分鐘后，再打開表蓋，用軟毛刷，刷一層蛋黃液，注意是雞蛋黃，并不是整粒雞蛋哦！所有刷上雞蛋液后，再蓋上外蓋，燜五六分鐘。
10這兒依然是小火，期內(nèi)留意查看，底端金黃色的情況下，進行翻面。翻面時，有些發(fā)燙，大伙兒要確保平安哦，女漢紙，因此直接赤手上陣了翻面后，再次蓋上外蓋，燜，直至另一面也金黃。
11另一面也金黃色的情況下，以便節(jié)約時間，就可以轉(zhuǎn)成低火，把中秋月餅立起來，那樣四面都煎金黃色。這個時候，無需蓋外蓋了
12像那樣，中秋月餅邊沿都煎黃，就可以起鍋了
13薄皮大餡的中秋月餅，自己親手做的美味無比！喜愛的就趕快試試吧，不必轉(zhuǎn)化糖漿，不必食用堿，非常簡單。