月餅的由來是什么

中秋節(jié)吃月餅，就像端午節(jié)吃粽子，元宵節(jié)吃湯圓一樣，是中國的傳統(tǒng)民俗。古往今來，人們一直把月餅視為吉祥和團圓的象征。中秋節(jié)，明月當空，一家人聚在一起，賞月吃餅，無話不談，享受天倫之樂。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月餅、團圓餅等。，是古代中秋節(jié)祭拜月神的供品，一路流傳下來，形成了中秋節(jié)吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷周時期，就有一種“太史餅”，以紀念中國月餅的“始祖”太史文忠。漢代張騫出使西域時，引進了芝麻和核桃，為月餅的制作增加了輔料。這時出現(xiàn)了一種以核桃仁為餡的圓餅，取名“胡餅”。到了唐代，民間有了面包師從事生產(chǎn)，都長安開始出現(xiàn)糕點店。據(jù)說有一次中秋節(jié)晚上，唐玄宗和楊貴妃在賞月吃胡餅的時候，唐玄宗覺得胡餅不是個好聽的名字。楊貴妃仰望明月，心潮澎湃，便隨手制作了“月餅”。從此，“月餅”這個名字就逐漸在民間流傳開來。北宋皇室中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩說，“小餅如嚼月，酥而悅人。”到了明代，中秋節(jié)吃月餅逐漸在民間流傳開來。當時，別出心裁的面包師將嫦娥奔月的神話故事印在月餅上，作為食品藝術插畫，使月餅成為中秋節(jié)的必備食品，更受民間歡迎。明代田汝澄《西湖游記》說:“八月十五是中秋節(jié)，人們互送月餅，歡聚一堂。”到了清代，月餅的制作技術大大提高，品種也在不斷增加。為月亮準備的月餅隨處可見。清代詩人袁敬蘭有一長詩《詠月餅》，詩中有“食于廚，會捉霜，釜蒸。搓細面塵，潤胭脂痕。“齊親食遺，節(jié)無容……兒坐一處，杯盤散”等字樣。，從月餅的制作，親朋好友之間互贈月餅，到舉辦家宴賞月，都有充分的描述。